民间有句俗语：“早饭宜饱，午饭宜好，晚饭宜少”，晚餐如何安排是否合理直接影响当晚能否安静地入睡。《黄帝内经》记载：“胃不和则卧不安”，说明饱食之后不可立即寝卧，首要原因是胃黏膜上皮细胞寿数较短，更新速度快，而这一修复再生的过程，大部分是在夜间完成的，假如晚餐吃得过饱，胃肠道工作不能中止，其黏膜修复过程将不能顺利进行
现实中，有不少家庭晚餐菜单单一，不懂得如何调配才能使营养全面。其实，制订晚餐食谱并不是什么难事
那么要怎样才能做到科学吃晚餐呢？
晚餐考究时间和调配更健康
1.重视绿色蔬菜
早餐和午餐较难吃到足够的蔬菜，假如晚餐再得不到补充，就简单缺乏维生素C、胡萝卜素等营养素和膳食纤维，所以晚餐要特别注意多吃些油菜、菠菜、绿菜花，豌豆苗、胡萝卜、青椒等绿色和橙色高营养蔬菜
2.食用五谷杂粮
能够经常吃些杂粮和薯类，如杂豆、小米、玉米、大麦甘薯等，这些食物由于没有经过精制，其中的维生素和矿物元素的含量比大米白面高很多，还含有大量的纤维质，把它们和大米白面调剂着吃，能够换口味，提高家人的食欲
3.慎重选择夜宵
用些酸奶、芝麻糊、莲子羹、藕粉、鸡蛋汤面、红枣绿豆稀饭之类简单消化的半流质食品做夜宵也是很好的
晚餐考究时间和调配更健康
4.睡前4小时少进食
临床显示，泌尿系统结石、胃及十二指肠球部溃疡出血、肠癌、冠心病、高血压、神经衰弱等疾病都与晚饭后过快入睡有关，晚餐与入睡的最佳间隔为4小时
5.避免油腻
晚餐时假如鸡、鸭、鱼、肉等肥甘厚味摄入过多，常常会影响胃肠道对食物的消化吸收，深圳西门子洗衣机售后假如晚餐已摄入了大量的油腻食物，能够在进餐后适当活动一下，如散步、干家务活等，可促进食物的消化与吸收，也能够把睡眠时间稍推迟一点，这样可能会有利于睡眠
6.晚餐不宜过量
假如晚饭吃得过饱，或者是在睡觉前又吃些零食，食物得不到消化就上床睡觉，就会增加胃肠负担，简单导致辗转反侧、难以入睡
7.多吃温热食物
晚餐尽量少食用生冷的食物，如：小黄瓜、丝瓜、苦瓜、生菜、冬瓜等，由于性凉的食物会让血液循环变差、心跳变慢，对睡眠时身体的氧循环不利，产生许多丙酮及乳酸，以至于虽然睡了一夜，第二天却依旧疲惫。而且体内的废物排出不彻底，肝脏代谢能力会降低